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バナナタルト作り

さて、先日はバナナのメイプルタルトを作りました(^-^)
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今回も遅れました。
早く帰りたい時に限って残業、本当に嫌ですよね。

気をとりなおして早速写真を!

バナナタルト作り_e0290447_12274229.jpg

タルト生地作り。
本来は生地作成後、一晩寝かせるとのことです

バナナタルト作り_e0290447_12274330.jpg

なので、寝かせ済みの生地を焼きました。
重石をのせて焼きます。

バナナタルト作り_e0290447_12274469.jpg

これがタルトの中身のバナナ。
メイプル味に煮込んであります。

バナナタルト作り_e0290447_12274432.jpg

中に入れるスポンジ生地。
タルト生地よりひと回り小さくくり抜きます(包丁でカットしても◎)

バナナタルト作り_e0290447_12274564.jpg

焼きあがったタルト生地にスポンジ生地とバナナをのせるとこうなる

バナナタルト作り_e0290447_12274616.jpg

更にこの上に特製ソースがかかっています

バナナタルト作り_e0290447_12274775.jpg

焼き上がりはこちら!
このままでもおいしそう、、、

バナナタルト作り_e0290447_12274864.jpg

クリームを用意して
(サワークリーム入り!)

バナナタルト作り_e0290447_12274940.jpg

太めの口金(本当にかなり太め)でぐるぐる絞り

バナナタルト作り_e0290447_12274934.jpg

メイプルソースをかければ完成!!

バナナタルト作り_e0290447_12275025.jpg

ドドンと!
こうして見ると、絞り方などに性格が出るなぁと実感( ^ω^ )

タルトは大好きで生地もサクサクで美味しかったなぁ☆
そのうち実践しなきゃな(−_−;)
時間が、、、
by yukinoconoco | 2013-07-03 11:52 | お菓子教室


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